تمثل مزاراتي غراند كابريو عودة السيارة المكشوفة الى خطوط إنتاج الصانع الايطالي لأول مرة منذ توقف إنتاج طراز 4200 جي تي خلال العام 2007، وهي لا تكتسب أهميتها فقط من كونها طراز منزوع السقف من غراند توريزمو وخطوطها الخارجية البالغة الأناقة بل أيضاً انها السيارة التي قررت معها مزاراتي العودة الى السوق الأميركية بعد غياب طويل.تنتج غراند كابريو على نفس القاعدة التحتية لشقيقتها غراند توريزمو بهيكل أحادي مصنوع من الفولاذ الذي جرت تقويته ليعوض عن أي نقص في الصلابة طرأ جراء نزع السقف، وبسبب زيادة صلابة الهيكل فإن الوزن الإجمالي للسيارة ازداد بدوره ليُصبح 1980 كلغ بالمقارنة مع 1800 كلغ لغراند توريزمو.
تجهز غراند كابريو بنفس محرك غراند توريزمو أس ويتألف من ثماني أسطوانات سعة 4.8 ليتر يولد قوة 440 حصان، وبالرغم من وزنها الذي إزداد بمقدار 180 كلغ عن شقيقتها إلا أنَ هذا الأمر لم يؤثر كثيراً على أداء السيارة التي تتمكن من الوصول الى سرعة 100 كلم/س في 5.4 ثوانٍ مقابل 4.9 لشقيقتها كوبيه أي بتراجع نصف ثانية فقط، أما سرعتها القصوى فتبلغ 283 كلم/س.
من الداخل، تتمتع غراند كابريو بنفس المقصورة الداخلية الرحبة التي تتوفر في شقيقتها كوبيه، أما أكثر ما يميزها عن الأخيرة هو سقفها القماشي الذي يتألف من ثلاثة طبقات عازلة لكافة العوامل الطبيعية ويعمل بنظام هيدروليكي كهربائي يمكن تشغيله خلال سير السيارة شرط أن لا تتجاوز سرعتها حدود الـ 30كلم/س.